種植辣椒的菜農(nóng)朋友們都知道，辣椒炭疽病主要侵害即將成熟的果實(shí)，為害范圍很廣，尤其是在高溫多雨季節(jié)，發(fā)病尤為嚴(yán)重。那么，應(yīng)該怎么防治辣椒炭疽病呢，今天蔬菜沖施肥專(zhuān)家就通過(guò)分析辣椒炭疽病的發(fā)病規(guī)律、癥狀提出一些防治方法。

一、辣椒炭疽病癥狀表現(xiàn)

果實(shí)發(fā)病，初期病斑為水漬狀，褐色，長(zhǎng)圓形或不規(guī)則形，擴(kuò)大后病斑凹陷，斑面生隆起的不規(guī)則形環(huán)紋， 環(huán)紋上密生黑色或橙紅色小粒點(diǎn)（分生孢子盤(pán)）。潮濕時(shí)病斑周?chē)袧駶?rùn)狀變色圈，干燥時(shí)病斑常干縮極易破裂。葉片發(fā)病，初生褪綠色水漬狀斑點(diǎn)，擴(kuò)大后變成褐色，圓形，中間灰白，后期在病斑上產(chǎn)生輪狀排列的小黑點(diǎn)。莖和果梗有時(shí)被害，形成褐色凹陷斑，不規(guī)則形，干燥時(shí)易開(kāi)裂。在田間還有一種病果，癥狀與上述相似，但在斑面上產(chǎn)生的黑色粒點(diǎn)較大、色深，常稱(chēng)為黑點(diǎn)炭疽病。

二、發(fā)病規(guī)律

炭疽病是辣（甜）椒上較常發(fā)生的一種病害，世界性分布�？梢鹄苯仿淙~、爛果、幼苗死亡。一般為害不嚴(yán)重，但在多雨年份，發(fā)病嚴(yán)重。根據(jù)其癥狀表現(xiàn)可分為黑色炭疽病、黑點(diǎn)炭疽病和紅色炭疽病3種。黑色病在東北、華北、華東、華南、西南等地區(qū)都有發(fā)生，一般病果率5%左右，嚴(yán)重時(shí)病果率達(dá)20%～30%，對(duì)辣椒品質(zhì)、產(chǎn)量均有一定影響。黑點(diǎn)炭疽病僅發(fā)生在浙江、江蘇、貴州等地。紅色炭疽病發(fā)生較少。此病除危害辣椒外，還侵染茄子和番茄。主要危害果實(shí)，特別是近成熟期的果實(shí)更易發(fā)生，也侵染葉片和果梗。

三、防治措施

（1）各地可根據(jù)具體情況選用抗病品種，一般辣味強(qiáng)的品種較抗病，如杭州雞爪椒，甜椒品種，如長(zhǎng)豐、茄椒1號(hào)，鐵皮青等較抗病。

（2）建立無(wú)病留種田或從無(wú)病果留種。若種子帶菌，播前用55℃溫水浸種10分鐘或用50℃溫水浸種30分鐘消毒處理。取出后冷水冷卻，催芽播種。也可冷水浸種10-12時(shí)，再用1%硫酸銅溶液浸5分鐘，撈出后用少量草木灰或生石灰中和酸性，即可播種。

（3）發(fā)病嚴(yán)重地塊要與茄科和豆科蔬菜實(shí)行2-3年以上輪作。應(yīng)在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上配施氮、磷、鉀肥；避免栽植過(guò)密和地勢(shì)低洼地種植；營(yíng)養(yǎng)缽育苗，培育適齡壯苗；預(yù)防果實(shí)日灼；清除田聞病殘?bào)w，減少病菌侵染源。

（4）藥劑有80%代森錳鋅，或75%百菌清，或65%代森鋅，或70%甲基硫菌靈，或3%農(nóng)抗120水劑，或波爾多液（0.5:1:100），或80%多菌靈600-800倍噴霧等，隔7-10天一次，連噴2-3次。

上面的分析是蔬菜沖施肥專(zhuān)家通過(guò)多年的研究總結(jié)出來(lái)的一些經(jīng)驗(yàn)，在此分享給廣大菜農(nóng)朋友，如果出現(xiàn)其他特殊癥狀可詳細(xì)咨詢(xún)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員聽(tīng)從他們的建議施肥用藥，平時(shí)適當(dāng)追施蔬菜沖施肥，可有效提高辣椒的防病抗病能力，更好的抵御病害侵襲。