大蒜一般中期收獲一次蒜薹后，生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入地下，再收獲一次大蒜頭。如果能合理選擇沖施肥，一季作物可獲得雙豐收，極大的減小了投入和產(chǎn)出比。

抽薹期，蒜薹生長(zhǎng)快速，需肥量大，一般在四月上旬，每畝沖施高氮高鉀型的沖施肥5公斤即可，可快速促進(jìn)大蒜抽薹。

抽薹期是大蒜需水最多的時(shí)期，此時(shí)葉片形成，天氣炎熱，植株蒸騰量和土壤水分蒸發(fā)量也隨之增大，要5-6天澆水1次，保持地面濕潤(rùn)，促進(jìn)蒜薹生長(zhǎng)發(fā)育，采收前3-4天，停止?jié)菜?nbsp;